食谱

味噌吻羽衣甘蓝和美味长鳍鱼沙拉
俄勒冈精选虾和切达干酪
俄勒冈州的精选太平洋粉红虾
橄榄 & 柠檬俄勒冈长鳍扁面条
青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇
欧佐长鳍地中海杂烩
皇家奇努克甘薯羽衣甘蓝沙拉配蜂蜜芥末酱
辣烤花椰菜鹰嘴豆泥配墨西哥胡椒长鳍鱼
金枪鱼土豆沙拉
托斯卡纳金枪鱼沙拉 
大马哈鱼 & 新鲜莳萝魔鬼蛋
长鳍金枪鱼蛋糕
金妮的新月金枪鱼卷
凯蒂的获奖金枪鱼三明治
切碎的长鳍金枪鱼沙拉三明治 
墨西哥辣椒魔鬼农场新鲜鸡蛋
柠檬香草皇家奇努克包
阿拉斯加红鲑鱼配烤西葫芦和南瓜菲达泥
长鳍鱼芦笋番茄柠檬黄油酱
马沙拉长鳍鱼配椰子姜黄米
芬兰鲑鱼汤
吞拿鱼肉饼
金枪鱼百吉饼板
荷兰小鲑鱼宝宝
辣金枪鱼鳄梨
简单的柠檬莳萝三文鱼意面
鳄梨金枪鱼三明治
热情鲑鱼墨西哥卷饼碗
金枪鱼泡碗
乡村意大利长鳍金枪鱼三明治
美味的甜菜山羊奶酪和美味的鲑鱼煎蛋
液态氧纸风车
柑橘茴香和奇努克鲑鱼沙拉
芝士焗蟹蘸酱
鲑鱼惠灵顿
俄勒冈州的精选路易蟹
蟹肉玉米杂烩
蟹馅波多贝罗蘑菇
蟹饼配柠檬蒜泥蛋黄酱
蟹虾意面
奇努克鲑鱼奶油奶酪板
烟熏金枪鱼奶油奶酪板
虾饺子
三文鱼寿司小蛋糕
墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼煎锅早餐杂碎 
奇努克三文鱼味增玉米杂烩
美味长鳍鱼番茄浓汤 
无麸质烟熏金枪鱼蛋糕配墨西哥辣酱蛋黄酱
烧烤熏青花鱼披萨
奇努克三文鱼芝麻菜羊乳酪蛋饼

香蒜沙司土豆和美味长鳍鱼沙拉

香蒜沙司土豆和美味长鳍鱼沙拉

成份:
我可以品尝俄勒冈州精选美食长鳍金枪鱼
1 lb. 胖子土豆
2汤匙橄榄油
半杯紫洋葱
2杯芝麻菜
1大萝卜
香蒜酱:
4汤匙香蒜沙司,冷藏
2汤匙柠檬
2汤匙橄榄油
1 / 4茶匙盐和胡椒粉

使用方法:
预热烤箱至425华氏度. 把土豆切成两半,淋上4汤匙橄榄油. 盐和胡椒粉调味. 把土豆面朝下放在锅上,煮15分钟.
然后将半杯洋葱切成半圆,在土豆上加入洋葱, 土豆再煮25分钟,直到土豆变成金黄色. 完成后将其拉出,冷却后再加入沙拉中.
吸干一罐俄勒冈精选美食长鳍金枪鱼.
切1个大萝卜备用. 盐和胡椒各一份.
混合4汤匙香蒜酱,2汤匙柠檬,剩下的2汤匙橄榄油和1/4
将芝麻菜放入碗中, 萝卜, 紫色洋葱, 土豆, 俄勒冈精选美食长鳍鱼和香蒜酱酱.

味噌吻羽衣甘蓝和美味长鳍鱼沙拉

味噌吻羽衣甘蓝和美味长鳍鱼沙拉

成份:
我可以品尝俄勒冈州精选美食长鳍金枪鱼
一杯羽衣甘蓝
½个红洋葱
½黄洋葱
半杯鳄梨油
1汤匙玉米淀粉
1 / 4杯胡萝卜丝
1 / 4杯新鲜或冷冻豌豆
1葱
可选:旱金莲叶和花.

味噌酱:
4茶匙味噌
1汤匙米酒醋
2茶匙蜂蜜
1茶匙第戎芥末
半茶匙香油

使用方法:
打开俄勒冈精选美食长鳍金枪鱼,沥干水分,备用.
将所有味噌调料混合备用.
把两个洋葱切成两半. 取1汤匙玉米淀粉,均匀覆盖洋葱.
中火加热油,直到加入一个洋葱发出嘶嘶声. 把洋葱放在一层里,烤5分钟,直到洋葱变成金黄色. 在盘子里铺上纸巾,把洋葱从油里拿出来冷却.
组装沙拉, 添加羽衣甘蓝, 胡萝卜, 豌豆, 俄勒冈精选美食长鳍鱼, 炒洋葱, 再淋上味噌酱. 饰以葱、旱金莲叶和花.

俄勒冈精选虾和切达干酪

俄勒冈精选虾和切达干酪

成份:
- 1包4盎司俄勒冈选择太平洋粉红虾
-半杯粗麦粉
- 2杯水
- 1 / 4茶匙盐
-半茶匙胡椒
1 / 4杯切达奶酪丝,备用
- 3-5片培根,碎
- 1汤匙黄油
- 4茶匙蒜末
- 4汤匙葱花,切碎,
-辣酱或烧烤口味

产品说明:
用中高火将水烧开. 水开始沸腾后,加入粗粒并搅拌. 把火调到中低,煮3分钟. 加入1/4茶匙盐,1/2茶匙胡椒粉和1茶匙新鲜大蒜. 继续煮2分钟. 关火,加入1/4杯切达奶酪搅拌. 把它放在一边.
把煎锅调到中高火,煮3到5条培根,直到变脆但不烧焦.
同时,在平底锅中用中火融化1汤匙黄油. 加入2汤匙葱和1汤匙蒜,炒香. 加入4盎司俄勒冈精选太平洋粉虾,立即搅拌. 把火调小,煮到虾熟大约2分钟.
将粗粒装盘,并在上面放上剩余的奶酪, 葱, 培根崩溃, 以及俄勒冈州的精选太平洋粉虾. 加入你最喜欢的辣酱或烧烤,享受!

俄勒冈州的精选太平洋粉红虾

俄勒冈州的精选太平洋粉红虾

俄勒冈州的精选太平洋粉红虾

成份:
- 1包4盎司俄勒冈选择太平洋粉红虾
-半杯酸橙汁(大约2个大酸橙的汁液)
1 / 4杯红洋葱,切成薄片
- 1杯黄瓜去籽切片
- 1杯萝卜切成薄片
- 2汤匙墨西哥胡椒或塞拉诺胡椒,切成薄片
- 1茶匙大蒜
- 1汤匙切碎的新鲜香菜

Aguachile腌料:
- 1汤匙酱油
- 6瓣蒜,切碎
3 / 4杯新鲜香菜
- 2个墨西哥胡椒或塞拉诺胡椒,切碎
-半茶匙孜然
-盐的味道

产品说明:
虾:将俄勒冈选择太平洋粉红虾放入碗中,覆盖半杯新鲜酸橙汁, 足以完全盖住虾. 根据需要使用更多. 让酸橙汁“煮”虾30分钟,中途翻转一次.
Aguachile腌料:加入半杯从虾中榨出的酸橙汁, 1汤匙酱油, 6瓣大蒜, 3 / 4杯香菜, ½茶匙孜然, 2个墨西哥胡椒或塞拉诺, 在食品加工机里加盐调味. 加工至光滑.
加入俄勒冈精选太平洋粉虾, 四分之一杯红洋葱, 1杯黄瓜, 1杯萝卜, 2汤匙墨西哥胡椒, 1茶匙大蒜, 1汤匙切碎的香菜放入碗中. 把水蜜汁倒在上面搅拌. 盖上盖子,冷藏至少30分钟.
凉拌玉米片.

橄榄 & 柠檬俄勒冈长鳍扁面条

橄榄 & 柠檬俄勒冈长鳍扁面条

食谱由Richard Hoiland提供

橄榄 & 柠檬俄勒冈长鳍扁面条

配料(2-3人)
1 / 2磅扁面条(16盎司包装的一半)
3-4汤匙特级初榨橄榄油
1 C切碎的黄洋葱或甜洋葱(约1 / 2个洋葱)
1个切成方块的西葫芦(小方块,大约1 / 2个西葫芦)
1 / 2茶匙盐
1或2瓣大蒜,碾碎或切碎
1 7.5 oz. 俄勒冈精选的长鳍金枪鱼能排干水吗
1-2汤匙磨碎的柠檬皮
2茶匙柠檬汁
10颗去核卡拉马塔橄榄,对半切开
2茶匙沥干的酸豆
1 / 4茶匙普罗旺斯香草(可选)
1-2汤匙切碎的新鲜欧芹(可选)
准备
在煎锅中用中火加热橄榄油. 加入切碎的洋葱
煮洋葱的同时开始做意大利面
在一个大炖锅里烧开水. 在水中加入1-2茶匙盐
将意大利面加入沸水中搅拌. 继续准备酱汁
按照包装上的说明将意大利面煮熟. 在烹饪的过程中测试熟度.
完成后,将意大利面放入滤锅中滤干. 如果等酱汁,放上扁面条
回到锅里,撒上橄榄油. 搅拌保持分开. 拨出
酱汁
把洋葱煮至大部分焦黄
把西葫芦加到洋葱里 & 煮到它开始变软. 加入盐搅拌
关小火,加入大蒜. 将金枪鱼切成薄片,放入锅中
把柠檬磨碎,加进去
从柠檬中挤出汁,加入.
加入橄榄和酸豆. 尝一下盐的味道,如果需要的话再加一些
可选:加入香草和/或1 / 2茶匙黑胡椒粉,搅拌. 关掉暖气
上菜时,把意大利面放在单独的碗或盘子里
在意大利面上撒上橄榄 & 金枪鱼混合物
如果愿意,可以撒上欧芹、帕尔马干酪(当然还有更多的橄榄油)!)

青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

 

成份: 家庭风格. 两个人吃一半的食谱.

长鳍香蒜沙司:

  • 2罐俄勒冈精选长鳍金枪鱼 
  • 6.5盎司香蒜酱 
  • 2汤匙橄榄油

 

炒平菇:

  • 4杯香菇+半杯水
  • 4汤匙黄油
  • 半茶匙盐
  • 半茶匙红辣椒片
  • 1茶匙胡椒
  • 1 / 4茶匙大蒜粉

 

烧焦的羽衣甘蓝:

  • 4杯甘蓝
  • 4汤匙橄榄油
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1 / 4茶匙盐
  • 半茶匙胡椒粉
  • 1茶匙红辣椒片

 

烤鹰嘴豆:

  • 1罐16盎司鹰嘴豆
  • 1汤匙橄榄油
  • 半茶匙盐、胡椒粉、大蒜粉、百里香和红胡椒粉

 

干番茄玉米粥:

  • 32盎司干番茄玉米粥+ 2杯水
  • 2汤匙大蒜
  • 4汤匙干番茄
  • 2汤匙黄油
  • 可选:与罗勒和布拉塔奶酪一起食用

 

使用方法:

  1. 预热烤箱至450华氏度. 打开,沥干,洗净鹰嘴豆. 加入1汤匙橄榄油和半茶匙盐, 胡椒, 大蒜粉, 百里香, 红辣椒片. 在烤盘上烤30分钟.
  2. 准备平菇时,用中高火加热一个大煎锅. 加入半杯水,煮蘑菇直到水分蒸发,蘑菇变软, 大约5分钟. 加入4汤匙黄油,半茶匙盐,半茶匙红辣椒,1茶匙胡椒,3 / 4茶匙大蒜粉. 煮10分钟或直到蘑菇变成金黄色. 关火,盖好盖子. 
  3. 同时,用中高火烧开两杯水. 慢慢加入干玉米粥直至混合. 在水被吸收和混合物变稠的时候,把火调到中低,大约5分钟. 在玉米粥混合物中加入2汤匙黄油、2汤匙大蒜和4汤匙干番茄. 煮5分钟,混合各种味道. 盖上锅盖,关火. 
  4. 中高火加热4汤匙橄榄油,加入4杯羽衣甘蓝, 1汤匙柠檬汁, 1 / 4茶匙盐, 半茶匙胡椒粉, 1茶匙红辣椒片. 煮至还原并略微烧焦. 
  5. 打开俄勒冈精选长鳍金枪鱼,将其与2汤匙橄榄油和6.4盎司香蒜酱. 
  6. 把玉米粥倒在一个大盘子上, 把炒好的蘑菇分层, 烧焦的羽衣甘蓝, 还有香蒜酱青花鱼. 上面放上烤鹰嘴豆、罗勒和布拉塔奶酪(如果需要的话).

欧佐长鳍地中海杂烩

欧佐长鳍地中海杂烩

材料:(单份沙拉)

1 . Can 3.5盎司俄勒冈精选长鳍鱼(无盐)

¼甜椒

1/3杯樱桃番茄

四分之一杯黄瓜

四分之一杯橄榄

1 / 4杯鹰嘴豆泥

2汤匙羊乳酪

8盎司Orzo + 1夸脱水

2汤匙橄榄油

2杯芝麻菜

半茶匙罗勒

1汤匙葵花籽

宽口罐

 

调味汁:(制作8盎司) 

1/3杯橄榄油

1 / 4杯香醋

2汤匙柠檬

2汤匙蜂蜜

1葱

2大瓣大蒜

1 / 4杯罗勒

1汤匙牛至

半茶匙胡椒粉 

半茶匙红辣椒片

 

使用方法:

  1. 首先将1夸脱水烧开. 加入意大利面,偶尔搅拌9分钟. 沥干并用冷水冲洗. 加入2汤匙橄榄油,放在一边,待其完全冷却后再加入罐子. 
  2. 与此同时, 将所有调味品放入搅拌器中搅拌,直到所有原料完全混合均匀.
  3. 把甜椒、番茄和黄瓜切片. 
  4. 组装, 将俄勒冈州精选长鳍鱼与所需数量的调味料放在罐子底部. 加入甜椒、番茄、黄瓜、橄榄、鹰嘴豆泥、羊乳酪、意大利干酪、芝麻菜、香草和葵花籽. 

 

皇家奇努克甘薯羽衣甘蓝沙拉配蜂蜜芥末酱

皇家奇努克甘薯羽衣甘蓝沙拉配蜂蜜芥末酱

材料:(做四份大份.)

1 .俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼

2红薯

1罐鹰嘴豆 

3汤匙橄榄油

2汤匙芝麻

2茶匙墨西哥辣椒粉

2茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙孜然

1 / 4茶匙盐

半茶匙胡椒粉

6杯甘蓝

½个紫洋葱

一杯混合香草(罗勒、莳萝和欧芹).)

1鳄梨

3 / 4杯羊乳酪

蜂蜜芥末酱:

1/3杯橄榄油

2汤匙第戎芥末

1汤匙芥末粉

3汤匙蜂蜜

2汤匙芝麻酱

2汤匙柠檬

2汤匙苹果醋

使用方法:

  1. 预热烤箱至425华氏度.
  2. 把红薯切成条. 混合红薯, 鹰嘴豆, 橄榄油, 墨西哥辣椒粉, 烟熏辣椒粉, 孜然, 盐, 把胡椒粉放在烤盘上. 搅拌均匀以涂上一层. 烤20分钟, 把一切都, 再烤20分钟,直到鹰嘴豆变脆,红薯变软. 
  3. 为了制作调味汁,将所有材料放入一个玻璃罐中,搅拌至光滑.
  4. 把羽衣甘蓝切成小块, 在羽衣甘蓝上淋几汤匙, 把调味汁揉进青菜里.
  5. 打开并排干俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼.
  6. 将洋葱、牛油果切成薄片,将香草切碎. 
  7. 在一个沙拉碗里,把羽衣甘蓝、洋葱、鳄梨、香草、羊乳酪、芝麻和 俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼.
  8. 最后,把烤红薯和鹰嘴豆放入沙拉中. 即可食用. 

辣烤花椰菜鹰嘴豆泥配墨西哥胡椒长鳍鱼

辣烤花椰菜鹰嘴豆泥配墨西哥胡椒长鳍鱼

成份:

一罐俄勒冈州精选的墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼

花椰菜头

3汤匙橄榄油

2茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙辣椒粉

1茶匙蒜粉

盐和胡椒粉

2杯鹰嘴豆泥

1黄瓜

馕饼或皮塔饼

辣椒香草油:

1/3杯橄榄油

半杯混合香草(香菜、莳萝和罗勒).)

3蒜瓣

1茶匙烟熏辣椒粉 

2茶匙辣椒片

2汤匙芝麻

2茶匙柠檬

1茶匙蜂蜜

使用方法:

  1. 预热烤箱至425华氏度. 
  2. 把菜花切成小块. 混合花椰菜, 橄榄油, 烟熏辣椒粉, 辣椒粉, 大蒜粉, 盐, 把胡椒粉放在烤盘上. 搅拌均匀. 放入烤箱,烤30分钟或直到变软. 然后用高火烤2分钟. 仔细看,花椰菜应该是脆的. 
  3. 要制作辣椒香草油,在煎锅中用中火加热油,直到油发出咝咝声,大约5分钟. 
  4. 将混合的香草和大蒜切碎. 混合香草, 大蒜, 红辣椒, 辣椒片, 芝麻, 柠檬皮, 将蜂蜜放入热油中搅拌均匀.
  5. 打开俄勒冈精选墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼,沥干液体.
  6. 把鹰嘴豆泥铺在一个浅碗里. 加入花椰菜,撒上俄勒冈精选的墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼,然后用勺子淋上油. 搭配黄瓜、印度烤饼或皮塔饼一起食用.

金枪鱼土豆沙拉

金枪鱼土豆沙拉

金枪鱼土豆沙拉

成份:

1罐俄勒冈精选长鳍金枪鱼

2磅. 小土豆

½个红洋葱

4汤匙欧芹

 

着装:

4汤匙柠檬汁

2汤匙第戎芥末

3汤匙辣根蛋黄酱或原味蛋黄酱 

1茶匙干莳萝

1茶匙蒜粉

半茶匙红辣椒片

1¼茶匙盐和胡椒粉

 

使用方法:

  1. 在平底锅中倒入8杯水,加入半茶匙盐,然后煮沸. 同时,把小土豆切成两半. 将切成两半的土豆放入煮沸的盐水中,煮大约10分钟,不盖盖子,或者直到它们很容易刺穿.
  2. 打开并沥干俄勒冈精选长鳍金枪鱼.
  3. 红洋葱切丁,新鲜欧芹剁碎.
  4. 土豆变软后,沥干水分,放凉. 
  5. 混合4汤匙柠檬汁, 2汤匙第戎芥末, 3汤匙辣根蛋黄酱, 1茶匙干莳萝, 1茶匙蒜粉, 半茶匙红辣椒片, 1 1 / 4茶匙盐和胡椒粉放在一个大碗里. 充分搅拌,制成混合均匀的调味汁. 加入土豆、俄勒冈精选长鳍金枪鱼、洋葱和欧芹. 把所有的东西搅拌在一起,以确保均匀分配和服务!

注意:这个食谱最好在吃之前几个小时准备好. 这样可以让味道发展和融合. 我喜欢在前一天做!